2011年6月16日 星期四

素食與我的淵源--醫學系林秋融同學分享

    小時候是個不折不扣的肉食主義者,如果一餐沒有魚肉會食不下嚥,因為對素食的刻板印象就像齋戒一樣,只能吃著無味的豆腐與粗糙的蔬菜。自從得知將就讀慈濟大學,其實對餐廳只提供素食沒有太大的感覺,只知道同心園餐廳全年無休提供「便宜」的素食餐點。
        第一次吃同心園餐廳時,不會食不下嚥,反而覺得驚奇!素食也可以這麼好吃!於是突然由肉食主義者轉成完全可以接受整餐素食。因為個人是公費生,基金會每學期都有提供同心園餐廳的餐費,於是就開始了素食生活,但偶爾還是會嘴饞,不過幾乎一個月才一兩次。每逢慈誠懿德會,和善親切的慈懿爸媽會提早一天來和我們家人一起吃學校附近的京華或是常春藤素食,餐廳的菜色都是一等一的美味,蔬果都是精挑細選特別烹調,每個月都很期待這頓大餐!
        吃蔬果可以促進腸胃蠕動,排便順利,更可以補充一般大魚大肉外食族不足的維他命與礦物質。吃素後覺得心情比較平靜,而且在餐廳坐方桌吃飯可以聯絡同學之間的感情,也不用到莊敬路上人擠人排隊等午餐,省下的時間可以多休息準備下午的課程,而且自助餐方式可以挑選自己喜歡的菜。來到慈濟大學也已經四年了,心裡越來越平靜,在餐廳可以靜靜的計畫接下來要做的事情。

『推薦餐點』
這四年中最喜歡同心園餐廳的菜是蕃茄炒蛋,在夏天蕃茄盛產季節,經常會出現顏色鮮豔可口的蕃茄炒蛋,這菜一出,每位職員都搶著打菜!原本酸酸的蕃茄經過廚師之手,變成酸甜下飯的佳餚,雞蛋更是最佳女主角!愉悅的結束此餐完美的演出!

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